MINI CUPCAKES AU CHOCOLAT SANS OEUFS

Vous ne croirez pas à quel point ces mini cupcakes au chocolat sans œufs sont faciles et riches ! Parfaits pour les jours où vous n’avez plus d’œufs.

MINI CUPCAKES AU CHOCOLAT SANS OEUFS

Tout d’abord, ils sont faits sans œufs. Absolument parfait pour les jours où vous avez juste besoin d’un petit gâteau au chocolat mais où vous avez utilisé tous les œufs sur votre frittata de petit déjeuner. Ouais, je pense qu’on est tous passés par là. Ces cupcakes sont toujours riches en saveur, parfaitement humides à l’intérieur et n’ont pas de fissures sur le dessus. Ils ont de parfaits petits dômes prêts pour le glaçage !

Et juste quand vous pensez qu’ils ne peuvent pas être bons, regardez à l’intérieur ! Regardez juste la couleur ! Pouvez-vous voir à quel point ils sont riches et chocolatés ? Ils ont presque une teinte rougeâtre. C’est grâce au vinaigre et à sa réaction avec la poudre de cacao. Tu te souviens des petits gâteaux au chocolat pour deux ? J’ai utilisé la même technique pour obtenir une couleur magnifique.

COMMENT FAIRE DES CUPCAKES AU CHOCOLAT SANS ŒUFS ?

Préchauffez votre four et recouvrez un mini moule à cupcake de papier.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble les ingrédients secs (farine, sucre, soda, sel et cacao).
Dans un autre bol, fouetter les ingrédients humides (huile, eau, vanille et vinaigre).

Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et fouetter ensemble jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Remplir les moules à cupcakes aux 2/3 environ.

Cuire les cupcakes jusqu’à ce que le cure-dent inséré au centre de chaque cupcake en ressorte propre.
Laisser refroidir dans le moule pendant 2 minutes. Transférer sur une grille pour refroidir complètement avant le glaçage.

 

Préparation:

Ingrédients

1 et 1/2 tasse de farine tout usage
1 tasse de sucre granulé
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel
1/3 de tasse de poudre de cacao non sucrée
1/2 tasse d’huile végétale ou de canola
1 tasse d’eau
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme

Instructions:

Préchauffez votre four à 350 degrés F.
Tapisser le mini-plateau à cupcakes de papier. Mettre de côté.
Dans un bol moyen, fouettez ensemble les ingrédients secs (farine, sucre, soda, sel et cacao).
Dans un autre bol, fouettez les ingrédients humides (huile, eau, vanille et vinaigre).
Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Remplissez les moules à cupcakes aux 2/3 environ.
Faites cuire les cupcakes pendant 16 à 18 minutes (17 minutes était le nombre magique pour le matin jusqu’à ce que le cure-dent inséré au centre de chaque cupcake en ressorte propre.
Laisser refroidir dans le moule pendant 2 minutes. Transférer sur une grille pour refroidir complètement avant le glaçage.

 

MINI CUPCAKES AU CHOCOLAT SANS OEUFS
 
Ingredients
  • 1 et ½ tasse de farine tout usage
  • 1 tasse de sucre granulé
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel
  • ⅓ de tasse de poudre de cacao non sucrée
  • ½ tasse d'huile végétale ou de canola
  • 1 tasse d'eau
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 350 degrés F.
  2. Tapisser le mini-plateau à cupcakes de papier. Mettre de côté.
  3. Dans un bol moyen, fouettez ensemble les ingrédients secs (farine, sucre, soda, sel et cacao).
  4. Dans un autre bol, fouettez les ingrédients humides (huile, eau, vanille et vinaigre).
  5. Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
  6. Remplissez les moules à cupcakes aux ⅔ environ.
  7. Faites cuire les cupcakes pendant 16 à 18 minutes (17 minutes était le nombre magique pour le matin jusqu'à ce que le cure-dent inséré au centre de chaque cupcake en ressorte propre.
  8. Laisser refroidir dans le moule pendant 2 minutes. Transférer sur une grille pour refroidir complètement avant le glaçage.

 

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