Recette d'un cake au chocolat
 
Ingredients
  • Pour le gâteau :
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1 tasse de sucre granulé
  • ¼ tasse de poudre de cacao non sucrée
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • ½ c. à thé de poudre à pâte
  • ¼ de cuillère à café de sel
  • 1 gros œuf
  • ½ tasse d'huile végétale
  • ½ tasse de babeurre voir note
  • ½ tasse d'eau chaude
  • Pour le glaçage :
  • 5 cuillères à soupe de beurre non salé
  • ¼ tasse de poudre de cacao non sucrée
  • 1,25 tasse de sucre en poudre
  • 2 à 3 cuillères à soupe de lait
  • ½ cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions
  1. Instructions
  2. Tapisser un moule à gâteau carré ou rond de 8 po avec du papier parchemin ou du papier d'aluminium. Réserver.
  3. Préchauffer le four à 350 degrés F.
  4. Dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble la farine, le sucre, le cacao, le soda, la poudre à pâte et le sel. Ajouter l'œuf, l'huile et le babeurre et bien fouetter. Ajouter l'eau chaude et fouetter jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Verser dans le moule préparé. Tapoter doucement contre le comptoir pour libérer les bulles d'air.
  5. Cuire au four de 25 à 30 minutes OU jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré à quelques endroits en ressorte propre.
  6. Laisser refroidir et faire le glaçage pendant ce temps.
  7. Pour faire le glaçage, faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-doux. Ajouter la poudre de cacao et fouetter. Faire cuire 2 minutes. Ne pas faire bouillir. Retirer la casserole du feu. Ajouter le sucre en poudre tamisé et fouetter. Ajouter la vanille et le lait, une cuillère à soupe à la fois. Le glaçage doit être brillant et lisse. Verser sur le gâteau chaud et l'étaler à la spatule. Laisser refroidir avant de couper.
Notes
Pour faire du babeurre maison : fouetter 2 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme avec suffisamment de lait entier ou moitié-moitié pour obtenir ½ tasse de liquide.

Tamiser le sucre en poudre pour éviter la formation de grumeaux dans le glaçage.
Recipe by Petitgraindesel at https://petitgraindesel.com/recette-dun-cake-au-chocolat/